ED ECCO A VOI...........I MIEI GATTONI!!!!!!!!!!

Questi nn sono di certo piatti da mangiare......CI MANCHEREBBE PRORIO.....da qundo ho queste dolcissimi gattoni NN MANGIO PIU CONIGLIO......e oh sono fatta così cosa ci volete fare.?........Questi sono i 2 maschietti il primo è Lucky,che vuol dire fortunato...poichè lo trovato abbandonato ed è stata amore a prima vista.......mi ricordo ancora la scena di quando lo portato a casa 4 anni fa il 19 Aprile, all' epoca avevo un altro gattone, bianco stupendo...IL NOSTRO SIMBA.....sparito nel nulla, purtroppo.....Luky era un batuffolo di pelo,occhi azzurri come il cielo estivo....mi saltava semre sulle spalle, del tipo :quando io lavavo i piatti , lui me lo ritrovavo sulle spalle......Pucciava e puccia come un bambino,nn miagola ma fa certi versi ke sembra quasi che parli................................veniamo al suo compagno di avventure,.........una tigre selvatica dagli occhi verdi........ma dal cuore tenerissimo.......il mitico Leo......il pungibol(nn so se si scrive così) della situazione...le prende a destra e a sinistra......I due sono veramente inseparabili dove va uno vedi arrivare l'altro......e come potete vedere dall'ultima foto dormono abbracciati.....nn sono teneri!!!!!!!!Leo l'ho preso da una vicina di casa lo stesso anno che ho preso Lucky in modo che si potesero fare compagnia , il 28 lulio, in fatti lui è super affezzionato al fratellone . L'ho chiamato tigre selvatica perchè nn è al quanto affettuoso è raro che viene oltre come gli altri due a farsi coccolare.....ma tempo al tempo........

........Ed ecco a voi la terza gattona la Sissi è lei la padrona di casa ........e guai se gli altri gatti gli si avvicinano è guerra assicurata.........lei è come le donne ha l' umore che gli sbalza da un secondo all'altro ....viene oltre per avere le coccole e poi ti morde e graffia....è tremenda.....lei sarebbe la gatta di mia madre,ed è da 1 anno che abitiamo a casa sua a posta è lei la padrona di tutto.....e sopprattuto dei suoi territori.....anche lei puccia come una bimba....

ED ECCO INSOMMA VI HO PRESENTATO I CUCCIOLI DI CASA VISTO CHE ANCORA FIGLI NN NE HO.........E POI IO SONO FISSATA PER LORO ...............

Crostata bicolore

Ieri ho fatto questa fantastica crostata perchè avevo nel frigo ancora della crema da domenica che ho fatto le mini mimose; é un panetto di pasta frolla(poichè di solito nè faccio 5/10 uova alla volta nella planetaria e poi la lascio in frigo per ogni esigenza).Ingredienti per la frolla:1 uovo; 100g di burro; 100g di zucchero; 200g di farina; 1pizzico di vanillina; 1cucchiaino di lievito.Ingredienti per la crema:1/2l di latte; 3 tuorli ; 3cucchiai di zucchero; 3cucchiai di farina; 2scorzette di limone,1bustina di vanillina.

Procedimento: andiamo subito a fare la crema, (vedi ricetta dei bignè di san Giuseppe,sotto dolci di carnevale)dividerla in 2 parti ad una di queste aggiungervi un pò di cacao, vedi ad occhio quando raggiunge il color marrone desiderato. Nel frattempo che si raffreddano procedere con la pasta frolla, io uso la planetaria, quindi prima metto il burro a temperatura ambiente con lo zucchero,quando si sarà amalgamato bene aggiungo l'uovo, poi setaccio la farina con il lievito ,la buccia gratuggiata di 1/4 di limone e la vanillina....fino ad ottenere una bella palla di pasta. Facciamo riposare in frigo per 30 minuti per ottenere la frollatura. Nel frattempo mettiamo le 2 creme preparate in precedenza in 2 sacche da pasticcere usa e getta senza beccucci. Ora è giunto il momeno di stendere la pasta frolla in una teglia per crostate dal diametro di 24cm, foderato con la crta forno. Pizzicare con la forchetta il fondo adagiarvi un foglio di carta forno con sopra i legumi secchi , mettere in forno precedentemente preriscaldato a 180°C per 15/20 minuti. Una volta cotta lasciare raffreddare(NN SPEGNERE IL FORNO), una volta fredda adagiarvi le due creme a strsce alternate tra loro, passar con lo steccone dal basso (della foto)verso l'alto e poi dall'alto verso il basso per dare il motivo che ho fatto. Rimettere la crostata in forno,avendo cura di coprire i bordi per 5 minuti circa........SCUSATEMI SE NN MI SO SPIEGARE BENE......

Oggi cucina l'amore mio.......

Domenica pomeriggio dopo aver fatto un bel giro in bicicletta....sia in collina che al mare......dove era pieno di gente,visto la spendida giornata....siamo tornati a casa ed hai fornelli si è messo l'amore mio,bravo cuoco anche lui,nn c'è dubbio si vede anche da questo squisito pollo che ha cucinato........però mi dispiace: "l'autore di questo piatto nn ha voluto rilasciare la sua ricetta"...........

AUGURI A TUTTE LE DONNE !

Queste" MINI MIMOSE"sono il modo migliore per augurare a tutte le donne una dolcissima festa..............

Ingredienti per 8 persone, stapi a semisfere di 8 cm: TORTA:200gdi zucchero semolato; 125g diolio di semi; 1 bustina di lievito; 125g di latte; 3 uova; 150g di farina; 150 g di amido di mais; 1pizzico disale; 1/2 limone CREMA: 1/2l di latte; 3 tuorli; 1 bustina di vanillina; 2 pezzetti di buccia di limone; 130g di zucchero; 55g di farina; 120g di panna montata zuccherata;1 barattolo di ananas sciroppato. BAGNA:50g di zucchero; 50g di acqua; 50g di liquore maraschino. DECORAZIONE:cigliegine candite.

Preparazione: BAGNA:lasciate sobbollire l'acqua con lo zucchero per 5 miuti a tegame scoperto. Allontanate dal fuoco e unite il liquore,la scorza del limone e dell'arancia. CREMA: sbattere i tuorli con lo zucchero poi unite lafarina e, senza smettere di mescolare, versare a filo il latte. Ponete la crema su fiamma moderatae, sempre mescoland, addensatela. Allontanate dal fuoco,arromatizzate con la vanillina poi lasciate raffreddare la crema prima di incorporare la panna montata zuccherata e l' ananas tagliata a dadini picolissimi. TORTA:sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa molto sostenuta,poi unite l'olio. Setacciate sull'impasto la farina con il lievito e il sale. Diluite con il latte e mescolate, poi arromatizzate con la buccia gratuggiata del limone. Versate l'impastonegli stampini unti e infarinati. Infornate a 170° per 25 minuti. Quando saranno cotte, sfornatele e sformatele sulla gratella a raffreddare.Tagliatene 2 a cubetti e conservate a parte. IO NN AVENDO GLI STAMPI A SEMISFERA GLI HO FATTI NEGLI STAMPI DEI MUFFINS,NE SONO VENUTI 20,8 GLI HO TAGLIATI A DADINI. ASSEMBLAGGIO:tagliate a metà le tortine togliete un po di pasta e inumidite con la bagna. Farcite con la crema pasticcera,componetele, banate anche l'esterno e sopalmate con altra crema, quindi fate aderire i cubetti di pasta. Conser5vate le piccole mimose in frigo fino al momento di servire. Decorare con una cigliegina. Ricetta presa dalla rivista: "Più Dolci"

I miei primi "Muffins"

Ingredienti per 18/2o pezzi:200g di cioccolata fondente tritata; 100g di farina; 60g di cacao amaro; 100g di burro; 230g di zucchero; 100g di mandorle tritate fini, 200g di frutta secca mista tritata; 2 cucchiaini di lievito; 2 pizzichi di sale. Decorazine:3 cucchiai di gocce di cioccolato e mandorlePer la prima volta ho provato a fare queste delizzie, ma nn mi sono regolata con la quantità da mettere nei pirottini ed infatti sono venuti più bassi di come dovrebbero venire.....ma sono venuti una bontà visto che gli ho fatti ieri ed ormai sono finiti.......comunque sbagliando si impara....giusto?

Procedimento: Fate fondere il cioccolato con il burro e lasciate intiepidire. Montate bene le uova con lo zucchero e, senza smettere di mescolare, unite graduatamente il cioccolato fuso con il burro. Versate la farina settacciata con il cacao il lievito e il sale. Amalgamate, unite tutta la frutta secca e mescolate versate il composto nei pirottini. Cospargete metà dolcetti con le gocc3e d cioccolato e gli altri con le mandorle. Poneteli in forno preriscaldato a 175° per 25 minuti.......

Salamini sfogliati

Ingredienti per 4 persone:200g di pastasfoglia; 4 fette di prosciutto crudo; 4 salsicce;4 foglie di verza;1 tuorlo; olio di oliva extravergine.
Procedimento: Portate ad ebolizione acqua in una pentola capiente e fatevi scottare le foglie di verza per qualche minuto, quindi toglietele dall'acqua e sgocciolatele con un mestolo forato, stendetele su un telo e fatele raffreddare. Mentre le foglie di verze si raffredderanno,stendete la pasta sfoglia e dividetele in 4 rettangoli di uguali dimensioni. Private della pelle i salami e avvolgete attorno a ciascuno una fetta di prosciutto e una foglia di verza. Ponete ciacuno involtino su ogni rettangolo di pasta sfoglia preparato in precedenza e poi arrotolateli sugli involtini, siggillandone con molta cura le estremità, per evitare che si sgrani durante la cottura inforno. Adagiate gli involtini in una pirofila uhnta di olio e spennellate con il tuorlo la superfice superiore di ogni ivoltino. Passate la pirofila nel forno già caldo a 180°C fate cuocere per 25-30 minuti. Trasferite gli involtini su un piatto da portata e servite. IO SUGGERISCO DI MANGIARLI TIEPIDI O FREDDI,SI GUSTANO DI PIU.............Vini consigliati: Lambrusco di Sorbara(rosso Emilia-Romana) Bivongi (rosso Calabria) ENCICLOPEDIA della CUCINA ITALIANA "MONDADORI"

Involtini di cavolo verza con ortaggi

Ingredienti per 4 persone:4 foglie di cavolo verza; 80g di carote; 80g dipatate, 30g di pangrattato; 50g di piselli sgranati; 100g di spinaci; 400g di pomdori pelati; 1 uvo; 2 coste di sedano; 30g di parmigiano gratuggiato; 1 cipolla; noce moscata; 4cucchiai di olio di oliva extravergine; farina "00" sale e pepe. Procedimento: Sbollentare per 5 minuti le foglie di verza in acqua salata,poi sgocciolate con cura e mettetele ben allargate su un telo ad asciugare. Pulite carote,patate,spinaci e sedano,tagliateli a tocchetti e lessateli con i piselli per 10 minuti. Sgocciolateli e fateli insaporire in una padella con 1/2 cipolla tritata e 4 cucchiai d'olio; sale e pepate. Mescolate le verdure con l'uovo,il parmigiano il pangrattato e romatizzate con la noce moscata. Farcite con il comosto le foglie di cavolo verza(io ho aggiunto 1 fe4tta di scamorza sottile per ogni involtino), arrotolateli così da ottenere degli involtini e legateli con del filo da cucina. Affettate la cipolla rimasta e fatela rosolare in una padella larga, a fuoco dolce, con l'olio restante. Unite gli involtini, poi i pelati schiacciati. Insaporite con il pepe, coprite e cuocete nel forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti. Trasferite gli involtini su un piatto da portata e serviteli immediatamente, ben caldi. Vino consigliato: Orvieto(bianco,Umbria) Gavi(bianco Piemonte) ENCICLOPEDIA della CUCINA ITALIANA "MONDADORI"