Questo è un delizioso dolce per tutti i momenti della giornata......particolare e molto gradevole....vi consiglio di provarlo...un consiglio ke posso darvi è di nn bagnare molto i savoiardi,cosa ke io invece ho fatto e nella foto neanche sono in evidenza..... INGREDIENTI:
pasta frolla: 210g di farina
20g di nocciole tritate finemente
80g di zucchero di canna
135g di burro freddo
1 uovo;1/2bacca di vaniglia
1/2 cucchiaio raso di lievito
1 pizzico di sale.
Composto crumble:
40g di granella di nocciole
150g di zucchero di canna
110g di burro freddo
130g di farina
INOLTRE:
3 mele
3 cucchiai di confettura a piacere
8-10 savoiardi
4-5 cucchiai di maraschino.
PREPARAZIONE:
Pasta frolla: Impastare tutti gli ingredienti in un panetto, poi fatelo riposare in frigo per 10 minuti. Stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilate i bordi,e con una forchetta buccherellate il fondo.
Composto crumble: In una ciotola versate il burro freddo con la farina e lo zucchero,poi pizzicando la pasta per amalgamarla a bricciole aggiungete la granella di nocciole. Conservate in frigo per 30 minuti.
Assemblaggio: velate il fondo della frolla con la confettura,poi sovraponete i savoiardi e inumidite con il liquore.
Disponete le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Distribuite il crumble e infornate a 180° per 60 minuti.
Sfornate, attendete 20 minuti,poi sformate la crostata sulla gratella e lasciatela raffreddare.
Servite la crostata tiepida,oppure a temperatura ambiente............
PREPARAZIONE: Pasta frolla: Impastare tutti gli ingredienti in un panetto, poi fatelo riposare in frigo per 10 minuti. Stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilate i bordi,e con una forchetta buccherellate il fondo. Composto crumble: In una ciotola versate il burro freddo con la farina e lo zucchero,poi pizzicando la pasta per amalgamarla a bricciole aggiungete la granella di nocciole. Conservate in frigo per 30 minuti. Assemblaggio: velate il fondo della frolla con la confettura,poi sovraponete i savoiardi e inumidite con il liquore. Disponete le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Distribuite il crumble e infornate a 180° per 60 minuti.
Sfornate, attendete 20 minuti,poi sformate la crostata sulla gratella e lasciatela raffreddare. Servite la crostata tiepida,oppure a temperatura ambiente............
