Crostata crumble con mele

Questo è un delizioso dolce per tutti i momenti della giornata......particolare e molto gradevole....vi consiglio di provarlo...un consiglio ke posso darvi è di nn bagnare molto i savoiardi,cosa ke io invece ho fatto e nella foto neanche sono in evidenza.....

INGREDIENTI:

pasta frolla:

210g di farina

20g di nocciole tritate finemente

80g di zucchero di canna

135g di burro freddo

1 uovo;1/2bacca di vaniglia

1/2 cucchiaio raso di lievito

1 pizzico di sale.

Composto crumble:

40g di granella di nocciole

150g di zucchero di canna

110g di burro freddo

130g di farina

INOLTRE:

3 mele

3 cucchiai di confettura a piacere

8-10 savoiardi

4-5 cucchiai di maraschino. PREPARAZIONE:

Pasta frolla: Impastare tutti gli ingredienti in un panetto, poi fatelo riposare in frigo per 10 minuti. Stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilate i bordi,e con una forchetta buccherellate il fondo.

Composto crumble: In una ciotola versate il burro freddo con la farina e lo zucchero,poi pizzicando la pasta per amalgamarla a bricciole aggiungete la granella di nocciole. Conservate in frigo per 30 minuti.

Assemblaggio: velate il fondo della frolla con la confettura,poi sovraponete i savoiardi e inumidite con il liquore.

Disponete le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Distribuite il crumble e infornate a 180° per 60 minuti.

Sfornate, attendete 20 minuti,poi sformate la crostata sulla gratella e lasciatela raffreddare.

Servite la crostata tiepida,oppure a temperatura ambiente............