martedì 23 marzo 2010

Crostata crumble con mele

Questo è un delizioso dolce per tutti i momenti della giornata......particolare e molto gradevole....vi consiglio di provarlo...un consiglio ke posso darvi è di nn bagnare molto i savoiardi,cosa ke io invece ho fatto e nella foto neanche sono in evidenza.....
INGREDIENTI:
pasta frolla:
210g di farina
20g di nocciole tritate finemente
80g di zucchero di canna
135g di burro freddo
1 uovo;1/2bacca di vaniglia
1/2 cucchiaio raso di lievito
1 pizzico di sale.
Composto crumble:
40g di granella di nocciole
150g di zucchero di canna
110g di burro freddo
130g di farina
INOLTRE:
3 mele
3 cucchiai di confettura a piacere
8-10 savoiardi
4-5 cucchiai di maraschino. PREPARAZIONE:
Pasta frolla: Impastare tutti gli ingredienti in un panetto, poi fatelo riposare in frigo per 10 minuti. Stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilate i bordi,e con una forchetta buccherellate il fondo.
Composto crumble: In una ciotola versate il burro freddo con la farina e lo zucchero,poi pizzicando la pasta per amalgamarla a bricciole aggiungete la granella di nocciole. Conservate in frigo per 30 minuti.
Assemblaggio: velate il fondo della frolla con la confettura,poi sovraponete i savoiardi e inumidite con il liquore.
Disponete le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Distribuite il crumble e infornate a 180° per 60 minuti.
Sfornate, attendete 20 minuti,poi sformate la crostata sulla gratella e lasciatela raffreddare.
Servite la crostata tiepida,oppure a temperatura ambiente............




3 commenti:

  1. ma dai è superlativa!! la segno! baci!

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  2. Ciao è buonissima e particolare...davvero golosissima!!! la proverò...e grazie del consiglio sui savoiardi!!! un bacione

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